홍삼의 올바른 복용법은? 최근 건강에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 백세시대에 무병장수를 실천하는 것입니다. 이에 ‘홍삼’에 대한 관심이 높아지고 있다. 홍삼은 오랜 역사와 전통을 지닌 국민 보양식품으로 효능이 탁월합니다. 홍삼편, 홍삼스틱, 홍삼편 등 다양한 제형이 있어 홍삼을 섭취하는 방법도 다양하다. 홍삼 섭취 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 홍삼은 인삼을 고온의 증기로 찌고 말리는 과정을 반복하여 만듭니다. 이때 색이 붉게 변하고 몸에 유익한 성분이 전보다 늘었다. 보통 아침에 공복에 홍삼을 드시는 것이 더 적절하다고 생각합니다. 주성분이 원활하게 흡수될 수 있기 때문이다. 단, 소화불량의 경우 식후에 복용한다. 또한 홍삼은 제조방법에 따라 섭취방법이 크게 달라진다. 예를 들어 홍삼액은 우리에게 가장 친숙한 제형으로 홍삼액과 정제수를 섞어 작은 봉지에 포장한 것이다. 홍삼 특유의 풍부한 향이 돋보이며 효과가 좋습니다. 하루에 1~2포만 드시면 됩니다. 홍삼농축액은 주원료를 따로 추출하여 병에 담는 것입니다. 원래는 피부를 보호하는 연고로 개발되었다고 합니다. 그 이후로 그것을 소비하는 것이 더 효율적이 되었기 때문에 그 용도가 변경되었습니다. 점성이 있고 점성이 있으며 물에 쉽게 용해됩니다. 보통 1일 1~2회 미지근한 물과 함께 섭취합니다. 오늘날에는 때때로 요리에 사용됩니다. 홍삼스틱은 홍삼엑기스 또는 홍삼액을 함유한 스틱형 제제이다. 작고 보관하기 쉽습니다. 게다가 먹기도 편하다. 포장지 윗부분만 벗겨내고 짜내기만 하면 되기 때문입니다. 다른 제품에 비해 용량은 조금 작지만 효과는 거의 비슷해 많은 분들에게 사랑받고 있습니다. 홍삼절편은 농축홍삼분말입니다. 홍삼의 쓴맛을 싫어하시는 분들에게 인기가 좋은 레시피입니다. 맛도 냄새도 없기 때문입니다. 또한 아침저녁으로 물과 함께 삼키면 효과를 기대할 수 있습니다. 그러나 관련 제품이 모두 몸에 좋다고 말하기는 어렵다. 인체에 유해한 주성분이나 합성첨가물을 1% 미만으로 함유하는 경우도 있기 때문이다. 그렇다면 소중한 건강을 지키기 위해 어떤 홍삼을 선택해야 할까요? 이와 관련하여 전문가들은 먼저 “사포닌”의 특성을 이해해야 한다고 제안합니다. 사포닌은 홍삼의 주성분으로 다양한 기능을 가지고 있다. 콩, 더덕, 칡, 도라지 등의 뿌리채소에도 사포닌이 함유되어 있습니다. 홍삼 사포닌은 조금 특별하다. 장기간 복용해도 용혈(적혈구 세포막을 파괴하는 작용)이 일어나지 않고, 건강에 좋은 효능이 있어 단독으로 “진세노사이드”라고도 합니다. 진세노사이드의 함량이 홍삼의 품질에 결정적인 영향을 미친다고 할 수 있습니다. 식품의약품안전처에서도 진세노사이드 Rg1, Rb1, Rg3가 중요하다고 판단해 내용물 표시를 권고하고 있다. 일반적으로 그램당 2.5~34mg을 함유해야 하지만 종종 이보다 낮습니다. 콘텐츠 태그가 전혀 없는 경우에도 눈에 띄는 경우가 많습니다. 한편, 진세노사이드는 Rd, Re, Rf, Rh1, Rg1이다. 그것은 Rb1, Rb2 및 Rg3와 같은 많은 영양 과립으로 구성됩니다. 우리 몸의 세포보다 큰 성분으로 자체적으로 흡수되기 어려운 성분입니다. 그것은 작은 조각으로 분해되어야만 소화되고 흡수될 수 있으며 특정 장내 미생물(Prabotellaoris)이 이 과정에 중요합니다. 그러나 한국인의 37.5%는 이러한 장내미생물을 보유하고 있지 않은 것으로 밝혀졌다(한국식품영양과학회지 논문 참조). 장내 환경이 불안정하거나 잔존율이 낮으면 나머지 흡수율도 떨어지게 됩니다. 즉 아무리 홍삼을 먹어도 섭취했을 때 그 효과를 얻기 어렵다는 것이다. 따라서 업계 전문가들은 진세노사이드의 흡수 문제를 극복하기 위해 많은 노력을 기울였습니다. 이에 ‘효삼’이 새로운 대안으로 주목받고 있다. 효삼은 홍삼에 특수한 미생물을 첨가하여 발효시켜 만든 것입니다. 홍삼과 발효가 만나면 진세노사이드 입자가 작은 형태로 분해되어 체내에 쉽게 흡수된다. 따라서 장내 환경이 불안정한 사람도 효삼을 복용하면 효과를 볼 수 있다. 경희대 김동현 교수는 “진세노사이드의 분자 크기를 비교하면 인삼 > 일반 홍삼 > 작은 인삼 순이다. 더 작은 조각으로 분해될수록 흡수율이 높아진다”고 말했다. 효삼 관계자는 “홍삼의 진세노사이드 흡수율은 일반 홍삼보다 100배 이상 높다”고 밝혔다.<人参皂苷的增强吸收研究健康韩国志愿者和大鼠口服发酵红参提取物 (HYFRGf) 后的化合物 K (20-O-β-(D -吡喃葡萄糖基)-20(S)-原人参二醇)> 그 외에도 효삼에는 건강에 이로운 성분이 많이 함유되어 있습니다. 군산대학교 기초과학연구센터 자료에 따르면 샤오신의 진세노사이드 Rh1, Rh2, Rg2, Rg3 함량은 9.8mg/g이다. 이는 일반 홍삼(1.6mg/g)보다 6배 이상 높은 수치이다. 그러나 Xiaosan의 제조 공정은 복잡하고 기술력을 확보하기 어렵습니다. 유익한 박테리아(발효기)의 관리는 매우 복잡합니다. 따라서 품질이 검증된 효삼을 생산하는 브랜드는 ‘고사민레드셍’ 등 소수에 불과하며, 특히 고사민레드셍은 효삼 관련 특허(미생물 발효법)를 취득해 세간의 이목을 끌고 있다. 관련 기술은 세계여성발명대회 대상의 절반을 수상했으며, 2018 한국홍삼품질만족도평가에서 높은 점수를 받았다. 지금까지 건강식품 시장의 약 38%를 차지하는 홍삼에 대해 살펴보았다. 홍삼의 효능은 섭취방법, 주성분의 함량 및 흡수율 등에 따라 좌우된다. 오늘 말씀드린 내용 참고하시어 건강 걱정 없이 며칠 보내시기 바랍니다.
