안녕하세요 선율입니다 🙂 사람들은 부드러운 식감 때문에 가지 요리를 좋아하거나 싫어합니다. 평소에는 양념에 찍어 먹지만 특별한 요리를 하고 싶을때 돼지고기를 이용해서 가지케이크를 만들어요 오늘은 11개월 아기들을 위한 돼지고기 가지케이크와 소시지를 만들어 볼게요.
11개월 아기보조식품 돼지고기, 가지, 소세지 재료 – 가지 1개, 돼지고기 130g, 다진마늘 1개, 부침가루 1큰술, 약간 2큰술
돼지고기와 가지 1. 가지는 깨끗이 씻어 적당한 두께로 썬다. 보통 통째로 만들때 잘게 썰거나 잘게 썰지만 이번에는 특별하게 만들었어요! 2. 가지 가운데에 뚜껑이나 쿠키커터로 구멍을 내주세요. 과정이 특별한 식사처럼 느껴지나요? 손이 많이 갑니다. 3. 봉지에 부침가루 2스푼과 가지를 넣고, 새지 않게 꼬집고 잘 흔들어 주세요. 이런 식으로 팬케이크 가루를 겹겹이 쌓지 않고 한 번에 할 수 있습니다. 간단하고 시간 절약! 4. 구멍에서 나온 가지는 어떻게 되는지 궁금한 적이 있습니까? 야채 다지기로 잘게 다져주세요. 5. 볼에 돼지고기, 가지, 다진마늘을 넣고 잘 치대준 뒤 표고버섯가루를 넣어줍니다. 이것은 선택 사항입니다! 반죽이 너무 미끌미끌해 손에 붙으면 봉지에 남은 팬케이크 믹스를 넣습니다. 나는 1 큰술을 추가했습니다. 가루를 너무 많이 넣으면 식감이 딱딱해질 수 있으니 주의! 아, 그리고 11개월 이유식이라 따로 간을 하지 않았어요. 다진 두부, 양파 또는 버섯을 추가할 수도 있습니다. 6. 가지 반죽에 구멍을 메웠는데, 팬에 구울 때 고기가 빠지는 느낌이 들 수도 있어요. 팬케이크 믹스와 계란이 만나면 잘라주세요! 붙어 있습니다. 7. 가지에 고기를 채운 뒤 달걀물에 감싼다. 8. 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 골고루 볶는다. 두꺼워서 약불에 구웠어요. 브라트부어스트 1. 남은 반죽으로 브라트부어스트를 만들었습니다. 스마트리는 11개월 이유식의 기본 메뉴입니다. 이 상태에서 아무것도 더할 것이 없고 은박지로 돌돌 말아주면 됩니다. 어떤 모양? … 2. 반죽을 소시지 길이의 반죽으로 반죽합니다. 3. 김빵을 호일 끝에 돌돌 말아 사탕처럼 돌립니다. 4. 에어프라이어에 160도 15분간 굽는다 굽는 시간이 너무 길면 딱딱해지고 굽는 시간이 너무 짧으면 속이 익지 않으니 사양에 맞게 조절한다. 호일이 타서 그런가 싶었는데 열어보니 종이만 타 있었습니다. 이번에도 두 가지 메뉴가 완성되었어요♡ 오늘의 이유식 메뉴는 버섯, 돼지고기 가지 통째로, 감자 콘볼 뭐? 아마도 색상 때문일 것입니다. 버섯은 짙은 간장, 가지는 보라색으로 시각 효과를 보면 아기가 먹지 않으면 의식을 잃을 까봐 걱정됩니다. Smarty는 아직 큰 것을 먹지 않았기 때문에 4등분하여 서빙합니다. 이렇게 썰어도 돼지고기와 가지가 분리되지 않죠? 11개월 아기도 쉽게 자를 수 있습니다. 🙂 영혼없는 눈, 뭐? … 최선을 다했는데 엄마가 안먹을까봐 걱정하셨어요. 그러다 가지 먹는 걸 보더니 달라고 하더라. “남은 밥은 반만 먹겠다~” 하시더니 소세지를 주셨어요. 먹는 것보다 더 좋은 것이 있습니까? 역시 소스의 힘은 대단합니다. 부드러운 식감과 색감으로 사랑받기도 하고 싫어하기도 하는 가지! 돼지고기 레시피를 활용해 특별한 반찬을 만들어보세요. 어른도 아이도 즐길 수 있습니다. 그럼 오늘도 행복한 식사하세요♡