보이차는 중국 10대 명차 중 하나이며 오랜 역사와 전통을 가지고 있습니다. 보이차는 중국 윈난성에서 야생으로 자라는 큰 잎 차나무의 잎으로 만든 것으로 생각됩니다.
찻잎을 종이에 싸거나 나무 통에 걸어두는 과정에서 지역 고유의 호모균이 찻잎에 번식해 후발효가 일어난다. 보이차는 진한 붉은색 때문에 중국에서는 홍차라고도 합니다. 그럼 보이차를 즐겨 마시는 이유는 무엇입니까?Pu-erh 차는 지방을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다
보이차는 체내 지방과 노폐물을 효과적으로 제거할 수 있어 체중 감량에 도움이 됩니다. 기름진 음식을 먹는 중국인들을 보면 비만한 모습을 찾기 힘든데 식후에 보이차를 즐겨 마시기 때문이라고 한다. 실제로 보이차에는 카테킨이라는 성분이 함유되어 있는데 지방연소제 역할을 하기 때문에 체중감량에 도움이 됩니다. 보얼차에 떫은맛을 주는 탄닌은 지방을 제거하는 효과도 있습니다.
보이차에는 갈산이라는 성분이 있어 체내 지방 축적을 억제하고 체지방, 피하지방, 내장지방 감소에 도움을 줄 수 있다. 또한 박테리아의 활동을 효과적으로 차단하고 염증을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 췌장은 지방 분해 효소인 리파아제를 분비합니다. 리파아제는 섭취한 지방을 분해하여 체내에 흡수되는데 보이차의 갈산은 췌장에서 분비되는 리파아제의 활성화를 막아 지방흡수를 억제하여 궁극적으로 복부 비만을 개선할 수 있습니다.
보이차의 카테킨은 장의 연동운동을 돕고 노폐물을 배출하며 변비를 예방한다. 대부분의 사람들은 다이어트를 할 때 음식을 덜 먹게 되는데, 몸에 음식을 덜 먹으면 변비에 걸릴 확률이 높아집니다. 그리고 보이차 자체가 탄수화물이나 전분이 지방으로 전환되는 것을 억제할 수 있기 때문에 고탄수화물 식품과 함께 섭취하면 체중 증가를 억제할 수 있습니다.
보이차가 체중 감량에 사용될 수 있는 또 다른 이유는 식욕 억제에 도움이 되기 때문입니다. 보이차에는 식물성 영양소의 일종인 다양한 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 배고플 때 분비되는 공복호르몬인 그렐린의 분비를 억제하는 효과가 있다. 따라서 폭식증으로 인한 비만의 가장 큰 문제인 식욕 억제에 도움을 준다. 실제로 국제영양학저널에 실린 연구에 따르면 1일 1g의 보이차 추출물을 섭취하면 내장지방이 9.4cm2, 피하지방이 3cm2, 허리둘레가 2.08cm 감소했다고 한다. 12주. 효과가 있었다고 합니다. 보이차 섭취방법, 주의사항은?
양조 방법은 다른 차와 비슷합니다. 찻잎 2-3g을 차관에 넣고 끓는 물을 넣고 약 5초간 짧게 끓인 후 즉시 물을 따라 냅니다. 이 과정을 찻잎에서 먼지와 이물질을 제거하기 위해 “세차”라고 합니다. 세차 후 차통에 물을 채우고 1분 정도 담가두면 보이차를 즐기실 수 있습니다. 두 번째부터는 푸얼차 끓이는 시간이 점차 늘어납니다. 최대 10번 추출하고 서빙할 수 있습니다.
보이차의 타닌은 철분과 결합하여 불용성 성분이 되어 철분 흡수에 영향을 미치지 않으므로 철분 보충제를 섭취하는 사람들은 보이차를 소량만 마시는 것이 좋습니다. 보이차에는 카페인이 함유되어 있어 카페인에 민감한 분들은 주의해서 드셔야 합니다. 보이차를 과도하게 섭취하면 불면증, 설사, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 적당히 마시는 것이 좋습니다. 참고로 한국티소플리어연구소 자료에 따르면 보이차 5g을 물 500ml에 우려냈을 때 차의 카페인 농도는 23mg 내외로 측정된다고 한다. 지금까지 보이차의 효능과 부작용, 끓이는 방법에 대해 알아보았습니다. 당신이 차를 마시는 사람이고 체지방을 줄여야 한다면 보이차에 주의를 기울이는 것이 좋습니다.함께 읽으면 좋은 글
계피, 표고, 인삼차, 계피차, 생강차, 선물상자 리뷰, 캄폿배추의 효능과 부작용, 캄폿배추차 먹는법
